der Verbund Niederösterreich. Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?

Autor*in: Platt, Thomas

Jahr: 2012

Sprache: Deutsch

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2.0

Leseprobe

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Inhalt:: Der Sternekoch Thomas Platt lüftet das Geheimnis des guten Essens Gutes Leben geschieht in der KücheFett ist Feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags. Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter. Einer der besten Restaurantkritiker packt ausPlädoyer gegen den Diätwahn

Biografie:: Thomas Platt, Jahrgang 1952, ist Gastrokritiker, Drehbuchautor und Maler. Seine Kolumnen erscheinen in der FAS, der SZ und im Cicero. Platt lebt in Berlin.

Titel: Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?

Autor*in: Platt, Thomas

Verlag: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH

ISBN: 9783641088033

Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen

Dateigröße: 27 MB

Format: ePub

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